Kefir: benefici per la salute, preparazione e controindicazioni

Il kefir è una bevanda fermentata originaria del Caucaso, simile allo yogurt, ma senza lattosio: un alleato prezioso per la nostra salute. La bevanda si prepara tradizionalmente con latte fresco di pecora, capra o vacca e granuli di kefir, ma è possibile prepararlo anche con l'acqua. In ogni caso si tratta di un alimento che aiuta a migliorare i problemi digestivi, a rinforzare le ossa e a debellare le infezioni batteriche.
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