Selezione “Sicily Top Wines”, Grillo Parlante 2018 Fondo Antico
Sicily Top Wines è un’eccellente selezione dei vini siciliani più rappresentativi, una panoramica che mette in luce il meglio della Sicilia enoica.
di Luigi Salvo
L’azienda Fondo Antico di Giuseppe Polizzotti è localizzata lungo la strada che collega proprio Trapani a Marsala, il suo Grillo secco nasce più di quindici vendemmie fa ed è una bella espressione di questo vitigno. Le uve subiscono raffreddamento e pressatura soffice, vinificazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. quattro mesi sulle fecce fini “sur lies” in acciaio inox.
Grillo Prlante 2018 Fondo Antico (Tp)
Intrigante naso floreale di tiglio e ginestra, spazia dal fruttato di melone bianco e pesca, alle note agrumate ed erbacee. Al sorso si conferma di grande interesse per la vibrate freschezza e i caratteristici ritorni olfattivi in un lungo finale sapido.
Spicca per le sue caratteristiche di riconoscibilità e godibilità del vitigno.
Punteggio 90/100 Prezzo medio €10,00
