Una dieta vegetariana può liberarci di 16 anni di CO2 entro il 2050

Lo afferma uno studio pubblicato su Nature Sustainability da un gruppo di ricercatori statunitense che ha stimato l’impronta di carbonio della produzione di carne e latticini: “Cambiare le nostre abitudini alimentari potrebbe consentire il ripristino degli ecosistemi naturali, contribuendo a compensare le emissioni di anidride carbonica”.
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